Wegański makaron z tofu.





 





Tofu czyli tak zwany sojowy twarożek, wytwarzany z mleka sojowego jest bardzo wartościowym produktem bogatym w białko oraz wapń. Wiele osób uznaje tofu za substytut mięsa i nabiału. W tym poście przedstawię Wam przepis na moją ulubioną potrawę z wykorzystaniem tego produktu czyli, wegański makaron z tofu.

 

Składniki:

 

- makaron 400g

 

Sos:

- 2x pomidory w puszce, krojone

- 1 duża cebula

- 1 opakowanie tofu

- 2 ząbki czosnku

- czarne oliwki

- zioła prowansalskie

- sól, pieprz

- olej

 

Przygotowanie:

 

1. Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na rozgrzanym oleju. Tofu rozkrusz w rękach i podsmaż razem z cebulą. Kiedy wszystko się zarumieni dodaj pomidory z puszki. Po około 10 minutach dodaj 2 drobno pokrojone ząbki czosnku, zioła prowansalskie i dopraw całość solą i pieprze. Na koniec dorzuć czarne oliwki według uznania i wszystko wymieszaj.

2. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Gotowy makaron dorzuć do sosu i dokładnie wymieszaj. Z tego przepisu otrzymasz 2-4 porcji.